Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Salade la Coupole

Aantal personen: 4

Ingrediënten

1 krop krulandijvie
1 krop rucola
50 gr gepelde walnoten
300 gr gekookte bietjes
4 eetlepels olie
6 eetlepels rode wijnazijn
1 theelepel mosterd
peper, zout
het sap van 1 citroen
100 gr roquefort

Bereiden

Was de krop krulandijvie, sla hem uit en verdeel hem in kleine
stukjes.
Meng de andijvie met de gewassen, uitgeslagen en kleingetrokken
rucola-bladeren en grofgehakte walnoten.
Snijd de geschilde en gekookte bietjes in blokjes.
Maak een saus van de olie, azijn, mosterd, peper en zout en schep een
lepel daarvan door de bieten.
Schep de rest van de saus door de sla.
Schep de bieten op het groen en verdeel daarover de verkruimelde
roquefort.

Bron/inzender: Astrid

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Gemengde salade met perzik en scampi
Rodekoolsalade met citrusfruit, salami envijgen
Roedjak manis
Salade met gegrilde mul tomatenvinaigrette en basilicum
Kalkoensalade met meloen

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes